ソーキそば
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ソーキそば
甘辛く煮込んだソーキ(豚のスペアリブ)がのった沖縄そばのイラストです。ソーキの中でも固い骨の部分が使われているのが本ソーキ、軟骨の部分が煮込まれてトロトロになっているものを軟骨ソーキと呼ぶようです。 10月17日は【沖縄そばの日】

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